洛杉矶——自己制造土壤是一件很特别的事情，把你的剩菜剩菜拿出来，而不是扔掉，用它们来回报大自然。
史蒂文·温布兰特对土壤很了解。他是温布兰特农场的创始人，加州堆肥的先驱。他的使命是把他的方法带到学校，帮助他们减少浪费。
温布兰特说:“用家用秤把水果和蔬菜残渣扔在后院的角落里是一回事。“但要在商业规模上做到这一点，每周有数百磅的食物浪费，这是一个相当了不起的壮举，据我所知，迄今为止还没有人想出如何做到这一点。”
温布兰特说，其他技术的问题是，它们通常是劳动密集型的，因为将废料转化为土壤所需的碳、氮和水分的平衡是微妙的，往往是劳动密集型的。
温布兰特说:“对于学校的老师和学生，或者一个组织的管理人员，一个科技园区，一个宗教组织，一个公司来说，每周花几个小时来处理堆肥，铲堆肥是不现实的。”
他的方法在校园内进行，不需要劳动密集型，不会吸引动物或虫子，也不会产生奇怪的气味。
温布兰特说，除了减少浪费，这对学生来说也是一个学习的机会，让剩下的食物成为思考的食物，这样他们就可以看到这个过程是如何运作的，甚至可能被鼓励少浪费一点。
温布兰特说:“它实际上跨越了整个课程，从科学、生命科学、土壤科学、生物学、化学、数学、统计学、数据收集。”
当这一过程完成后，土壤将被交给学生家庭用于他们的花园，并用于校园本身。
目前，该州有四所学校正在测试该项目。但温布兰特认为未来每所学校都可以使用堆肥。
温布兰特说:“我们看到，它对儿童和所有年龄段的人都有不可思议的力量，它与地球、与维持我们生命的源泉、与生命的循环、与我们的废物流的循环联系在一起。”“我认为，只要有可能，在组织的校园里堆肥是创造一个更可持续、更有弹性的社会所需要的。”
温布兰特希望学生们能把这些堆肥课带到课堂之外，这样每次他们扔掉东西之前，都会考虑一下这些东西是否可以作为土壤获得第二次生命。
